Cette cafetière Pour-over est constituée d'une carafe en verre d'une capacité de 300ml, pouvant servir à réaliser jusqu'à 2 tasses de café. Elle est accompagnée d'un filtre en inox permanent, qui permet d'extraire de manière optimale votre café.
Un récipient en plastique accompagne cet ensemble afin de doser précisément la quantité de café à extraire, et pour déposer le filtre à la fin de l'extraction.
Son design élégant et sobre s'intégrera parfaitement dans tous les styles d'établissements.
UTILISATION
Pour une tasse : environ 10g de café moulu pour 150ml/5oz d'eau chaude:
- Mettre une petite quantité d'eau chaude (90-95°C) au centre du café moulu, attendre 30 secondes.
- Verser lentement en dessinant une spirale à partir du centre jusqu'aux extrémités.
- A la fin de l'extraction, retirer le filtre et servir le café.
CARACTÉRISTIQUES
- Matière carafe : verre
- matière filtre : inox
- Matière récipient : plastique
- Capacité : 300ml
- Rendement : 2 tasses x 150ml
- Dimensions : H.150 x D.90mm
Une vaisselle contemporaine et de qualité professionnelle, à destination du café, qui trouve son équilibre entre une esthétique soignée et une facilité d'utilisation, pour que jamais le design ne soit un frein à l'utile.
Le marché du Slow Coffee et des méthodes douces est en plein essor dans le monde du café. Nous vous proposons un ensemble d'outils qui vous permettront de vous initier, de vous perfectionner aux méthodes douces et à la réalisation du café via la filtration lente. Ces méthodes permettent de préserver les arômes et saveurs du café et de proposer un café premium sans amertume.
Ces méthodes vous permettront également :
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