Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux que des boissons onctueuses et rafraîchissantes pour accompagner la saison ? Grâce aux boissons végétales Alpro barista, créez des recettes gourmandes et légères, parfaites pour répondre aux envies de votre clientèle.
Que ce soit pour un Cold Brew Latte Pistache aux saveurs intenses, un Frappé Soja Matcha plein de fraîcheur ou un Latte Avoine Betterave aux couleurs éclatantes, ces créations végétales allient originalité et douceur. Faciles à préparer et adaptées aux tendances actuelles, elles vous permettront d’enrichir votre offre avec des alternatives savoureuses et 100 % végétales.
Latte avoine à la betterave
Ingrédients:
– 210ml d’Alpro barista avoine
– 41 cuillère à café 10g de poudre de betterave
– 1 dose d’espresso
Les étapes:
Faites mousser l’Alpro barista avoine. Mélangez 30ml de la mousse Alpro barista avoine dans un verre avec la poudre de betterave jusqu’à ce qu’elle ne forme plus qu’un seul tout. Versez une dose d’expresso ( facultatif). Ajoutez le reste de l’Alpro barista avoine
Frappé au soja et au matcha
Ingrédients
- 200ml d’Alpro barista soja
- 1 cuillère a café de sirop de vanille
- 1 cuillère a café de bombée de thé vert matcha en poudre
- 1/2 shot d’expresso ( selon le gout )
- cuillère de glaçon
Les étapes
Fouettez pour mélanger la poudre de matcha et l’eau jusqu’à ce que ce soit uniforme pendant maximum 30 secondes. Ajoutez 200ml d’alpro Barista Coco et remuez. Mettez les glaçons dans le verre et ajoutez le matcha. Dans un autre récipient, mélangez avec votre fouet 50ml d’alpro Barista Coco, le sirop de fraise et la poudre de betterave. Versez la mousse sur la boisson. Décorez avec un peu de poudre de matcha.
Cold brew latte pistache
Ingrédients :
Pour la mousse froide:
- 440 ml d’alpro Barista Amande
- 60 ml de sirop de pistache
- 1 syphon à crème fouettée et une cartouche de protoxyde d’azote
Pour la boisson:
- Glaçons
- 10 ml de sirop de pistache
- 150 ml de Coldbrew Coffee
- Eclats de pistache (décoration)
Les étapes
Pour la mousse froide:
Ajoutez l’alpro Amande Barista et le sirop dans le syphon à crème fouettée. Refermez l’appareil et ajoutez la cartouche de protoxyde d’azote. Secouez 6 fois et réservez au frais.
Pour la boisson:
Remplissez le verre avec des glaçons. Ajoutez le sirop de pistache. Versez le Coldbrew Coffee* sur les glaçons jusqu’à 1 cm du bord. Remuez quelques fois de bas en haut. Pulvérisez la mousse froide sur le dessus de la boisson. Décorez avec les éclats de pistache.
