L’essor du lait d’avoine et des versions barista
Le lait d’avoine gagne en popularité, tant auprès des consommateurs soucieux de leur santé que dans les cafés et restaurants. Sa texture douce et son goût neutre en font une alternative attrayante au lait de vache. Toutefois, avec la montée en flèche des boissons à base de lait végétal, il est devenu nécessaire de proposer une version spécialement adaptée à la préparation des lattes, cappuccinos et autres boissons chaudes. C’est ici qu’entre en scène le lait d’avoine barista, conçu pour répondre aux exigences des baristas en quête de mousses onctueuses et de textures crémeuses.
Qu’est-ce que le lait d’ avoine barista ?
Le lait d’avoine barista est une version optimisée du lait d’avoine classique, pensée pour les boissons chaudes. Sa composition, enrichie en huiles végétales comme celles de colza ou de tournesol, lui permet de produire une mousse dense et stable, idéale pour le latte art. Plus crémeux que le lait d’avoine standard, il s’intègre parfaitement dans les cappuccinos, les lattes et autres créations. Sa douceur et sa facilité d’utilisation en font un choix prisé dans les cafés et restaurants.
Quelle est la différence entre le lait d’avoine barista et le lait d’avoine classique ?
Le lait d’avoine classique, bien qu’il soit une alternative végétale appréciée, présente certaines limites pour la réalisation de boissons mousseuses. Contrairement à la version classique, le lait d’avoine barista contient des émulsifiants et des huiles végétales qui permettent une meilleure stabilité et une mousse plus dense. Le lait classique a tendance à se séparer ou à créer une mousse moins consistante, tandis que la version barista garantit des boissons uniformes et bien texturées.
Où trouver du lait d’avoine barista ?
Vous cherchez à intégrer du lait d’avoine barista à votre carte? Delidrinks propose une large sélection de laits d’avoine barista, avec des marques de renommée. Que vous soyez propriétaire d’un café, d’un restaurant ou d’un hôtel, vous trouverez chez Delidrinks des formats adaptés à vos besoins. Découvrez aussi d’autres options de boissons végétales chez Delidrinks pour diversifier votre offre.
Le lait d’avoine : Une option sans gluten ?
Le lait d’avoine est souvent perçu comme une alternative sans gluten, bien que l’avoine contienne un type spécifique de gluten appelé avénine, différent de celui présent dans le blé. Ce gluten est présent en très faible quantité et, selon des études, seule une personne sur 20 atteinte de la maladie cœliaque y est sensible. Cela signifie que, pour la majorité des personnes intolérantes au gluten, le lait avoine peut être consommé sans risque, à condition qu’il soit certifié sans contamination croisée avec des céréales contenant du gluten. Il existe également des laits d’avoine certifiés sans gluten pour une boisson 100% sans gluten.
Pourquoi choisir le lait d’avoine barista pour votre établissement ?
Le lait d’avoine barista est la solution idéale pour les professionnels désireux d’offrir des boissons végétales de qualité. Sa texture onctueuse, sa capacité à mousser parfaitement et son goût doux en font un choix parfait pour des boissons comme les lattes, cappuccinos, et autres spécialités.
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