Octobre Rose c’est quoi ?
Depuis 1985, durant tout le mois d’Octobre, se tient le « Mois de la Sensibilisation au Cancer du sein ». Octobre Rose est une campagne internationale destinée à sensibiliser au dépistage du cancer du sein et à récolter des fonds pour la recherche. Le symbole de cet évènement est le ruban rose, qui porté, montre l’implication pour cette cause.
Quelques chiffres !
– Près de 80% des cancers du sein se développent après 50 ans.
– Près d’une femme sur 8 développe un cancer du sein au cours de sa vie.
Durant le mois d’Octobre il est donc possible de se faire dépister gratuitement et rapidement, dans des centres ou dans des « mammobiles » présentent dans les rues de France. C’est aussi l’occasion de faire des dons pour aider la recherche, la prévention, le diagnostic et le traitement du cancer du sein.
À l’occasion d’Octobre Rose, Delidrinks vous propose une sélection de boissons pour mettre en avant cette cause si importante pour toutes les femmes (et aussi les hommes !).
Notre petit conseil !
Pour sensibiliser votre clientèle à cette cause, reverser une partie du prix de vente d’une boisson « spéciale Octobre rose » à une association, ou mettez en place une tirelire où les dons pourront être reversés aux associations.
Nos recettes
• Forêt Noire Chocolat Ruby et Cerise (300ml)
Avis aux amateurs de chocolat ! Ce Chocolat Ruby revisité façon « Forêt Noire » ravira vos clients. Découvrez le Chocolat Ruby, fruité, gourmand…et rose !
– 35g de poudre chocolatée Ruby Van Houten
– 150ml de lait demi-écrémé
– 15ml de purée de Cerise Monin
– Crème fouettée
– décorations : purée de Cerise Monin, sauce Chocolat noir Routin 1883, copaux de Chocolat noir
Préparation
1 – Verser dans un pot à lait le lait et la purée de Cerise + la poudre chocolatée Ruby.
2 – Chauffer à la buse vapeur à environ 70°C.
3 – Verser de la purée de Cerise et de la sauce Chocolat noir sur le parois du verre.
4 – Incorporer toute la préparation dans le verre et ajouter la crème chantilly ainsi que les copeaux de chocolat.
Le + : le tooping à la crème chantilly rose
1 – Incorporer de la purée de cerise dans la crème pour lui donner une couleur rose
2 – Verser le mélange dans un siphon pour le disposer en toppping
3 – Décorer avec des copaux de chocolat noir
• Hot Bubble Tea Milky Fraise (350ml)
Qui a dit que le Bubble Tea n’était que pour l’été ? Découvrez cette variante chaude à la fraise et au thé noir Earl Grey : un parfait cocktail avec des perles de Tapioca gourmandes !
– 150ml de Thé noir Earl Grey Numi
– 150ml de lait de vache
– 30g de perles de Tapioca
– 35g de poudre Fraise pour Bubble Tea au lait
– décoration : purée de Fraise Monin et fraises en bonbon
Préparation
1 – Faites infuser 150ml de thé noir Earl Grey.
2 – Faire chauffer 150ml de lait de vache.
3 – Dans un verre, faire couler du coulis de fraise sur les parois.
4 – Mélanger le thé et le lait en ajoutant une dose de poudre de frais pour bubble tea lait.
5 – Bien mélanger.
6 – Faire cuire les perles de Tapioca (voir l’article « Comment cuire mes perles de Tapioca ?« ) et ajouter une louche (environ 50g) de perles de Tapioca à votre boisson.
7 – Servir avec une paille à Bubble Tea.
• Thé glacé Framboise & Fraise bonbon (300ml)
Une recette simple mais pas simpliste ! un rafraîchissant et gourmand thé glacé, qui plaira aux petits comme aux grands.
– 20ml de sirop de Thé Framboise
– 15ml de sirop de Fraise Bonbon
– 210ml d’eau plate
– Décoration : framboises, rondelle de citron
Préparation
1 – Dans un verre rempli de glaçons, verser le sirop de Thé Framboise et le sirop de Fraise Bonbon.
2 – Compléter avec de l’eau plate jusqu’en haut du verre.
3 – Mélanger, décorer et servir !
Le petit +
Accompagnez votre thé glacé d’une ou deux fraises en bonbon !
• Thé glacé pétillant Framboise Basilic (350ml)
Ce thé glacé pétillant vous étonnera par ses subtils mélanges fruit/plante.
– 20ml de concentré de thé vert Monin
– 20ml de sirop Framboise Monin
– 10ml de sirop Basilic Monin
– Un trait de jus de citron
– Eau pétillante
– Décoration : framboises, tranche de citron et feuilles de basilic
Préparation
1 – Au fond d’un shaker, ajouter le concentré de thé vert, le sirop de Framboise, le sirop de Basilic, un trait de jus de citron et un fond d’eau pétillante.
2 – Shaker quelques secondes et verser la préparation dans un verre.
3 – Compléter avec de l’eau pétillante jusqu’en haut du verre.
4 – Décorer avec quelques framboises et une feuille de basilic.
5 – Servir !
