Le chocolat et la cerise vont souvent de paire, et cette recette va encore une fois le prouver. Traditionnellement, le gâteau Forêt Noire est d’origine allemande et consiste en une génoise chocolatée imbibée de Kirsch puis surmontée d’une crème fouettée et de cerises confites. Ici, dans notre chocolat chaud façon Forêt Noire, point d’alcool : c’est une revisite soft, douce et gourmande, qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de chocolat.
Quelques chiffres
Coût pour une boisson* : 0,98€ (*Coût n’incluant pas l’emballage)
Prix de vente conseillé : 4,50€
Coefficient : X 4,5
Recette
Pour une boisson 12oz/350ml :
+ Dans un gobelet 12oz/350ml, verser 250ml de lait de vache ou alternative végétale (découvrez notre gamme de boissons végétales ici)
+ Faire chauffer à la buse vapeur votre lait jusqu’à obtention d’une texture mousseuse et onctueuse (environ 65°C)
+ Ajouter une dose (=30g) de chocolat en poudre Trésor Monbana
+ Ajouter deux pressions de sirop cerise Routin 1883
+ Recouvrir de crème chantilly puis de sauce cerise Routin 1883
+ Ajouter des copeaux de chocolat (facultatif)
+ Servir !
