Latté Betterave & Framboise

 

Le beetroot (ou betterave) latté est le petit dernier de la bande, mais il n’en est pas moins dénué d’intérêt. Ce qui frappe tout d’abord, c’est sa robe d’une couleur intense, entre le rose et le bordeaux, mais c’est aussi le goût caractéristique de la betterave, naturellement sucré et venant de la terre. Si vous souhaitez surprendre, intriguer, mais surtout faire plaisir à vos clients, alors cette recette alternative, accompagnée d’une touche de framboise sera la solution idéale. Assurément, notre coup de cœur pour une offre Saint Valentin par exemple.

 

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Pour une boisson de 350ml

 

• • 250ml de lait entier (ou alternative végétale)
• • 2 pressions (=16ml) de sirop Framboise Routin
• • 2,5g de Beetroot Latte Zuma

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1. • Faire chauffer les 250ml de lait entier (ou alternative végétale) à la buse vapeur.
2. • Ajouter ensuite 2 pressions (=16ml) de sirop de Framboise Routin et les 2,5g de Beetroot Latte Zuma en prenant soin de bien mélanger.
3. • Verser dans un gobelet (ou tasse) 12oz/350ml.
4. • Servir !

 

Les petits +
– Vous pouvez recouvrir votre latté avec une onctueuse mousse de lait et pourquoi pas recouvrir d’un topping aux couleurs rouge/rose.

Parlons chiffres…
– Coût par boisson : +/- 0,90€
– Prix de vente conseillé : entre 3,50€ et 4,50€

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MES PRODUITS POUR RÉALISER MON LATTÉ BETTERAVE & FRAMBOISE