HARIO - DRIPPER V60 CUIVRE 1-4 TASSES

Porte-filtre dripper V60 en cuivre + cuillère doseuse permettant de réaliser 1 à 4 tasses de café par filtration via versement manuel.

Ce dripper permet de proposer une offre slow coffee. De plus de nombreux accessoires sont à votre disposition pour faire de votre préparation un vrai spectacle au quotidien. Le dripper en cuivre est non seulement très résistant mais il conserve particulièrement la chaleur de l'eau lors du filtrage. Son design est beau et haut de gamme il reflète un vrai gage de qualité auprès de votre clientèle.

CARACTERISTIQUES
- En cuivre
- En forme de cône
- Avec spirales intérieures
- Grand trou central. Résistant à la chaleur
- Boîte x 1 dripper + cuillère doseuse
- Capacité :1 à 4 tasses

LA CAFETIERE HARIO V60
La cafetière V60 est la cafetière qui va vous réconcilier avec le café filtre traditionnel grâce à une extraction sur mesure maîtrisée qui permet de faire ressortir tous les arômes du café en 2 à 3 minutes. La réussite et la qualité du café est due à 3 facteurs : sa forme conique, son trou central et ses spirales.

- Sa forme conique et son grand trou central sont conçus pour accueillir des filtres en papiers Hario. Ils permettent de laisser s'écouler le café de manière homogène contrairement aux cafetières filtre habituelles.
- Le dripper comporte des nervures internes en forme de spirales qui permettent un écoulement de l'air à travers les filtres papiers afin d'obtenir un café plus dense et plus aromatique que les autres méthodes d'extraction.

LES POINTS +
La cafetière V60 dotée de son filtre fin permet d'obtenir un café vif et corsé. Elle convient parfaitement de cafés avec du corps. Les cafés fruités, fleuris et épicés conviendront aussi parfaitement à cette méthode de filtrage.

QUEL TYPE D'UTILISATION ?
1. La cafetière V60 est idéale si vous souhaitez proposer un offre type Slow Coffee dans votre établissement. Cette nouvelle génération de cafetière vous permettra :
- de valoriser votre savoir-faire en mettant en avant votre expertise café
- de multiplier votre offre existante en conservant la même gamme de cafés mais en jouant à travers de nouveaux profils sensoriels
- d'animer votre point de vente grâce à des interventions pédagogiques et/ou commerciales
- de diversifier et fidéliser votre clientèle en présentant différentes méthodes de préparation (plutôt que différentes origines de café) qualitative, différenciante et innovante

2. Vous pouvez également le proposer à la vente au détail pour vos clients adeptes de de café de qualité. Les nombreux modèles et couleurs proposées se prêtent parfaitement cet usage. Il mettra en avant votre établissement tout en vous différenciant.

Type de café : café moulu
Taille de la mouture : fine mais sans excès
Dosage : entre 7 et 10 grammes pour 100ml d'eau
Eau : non bouillante entre 90 et 95°C
Qualité de l'eau : eau filtrée ou eau de source

MODE D'EMPLOI
1. Placer le dripper au dessus d'une tasse, d'une carafe
2. Placer un filtre papier Hario en prenant soin de rabattre la pliure du filtre pour que celui se place parfaitement dans le dripper
3. Mouiller le filtre à l'aide d'une bouilloire verseuse afin de le rincer d'un éventuel goût de papier. Attendre que le filtre soit complètement égoutté avant de jeter l'eau
4. Ajouter la quantité de café moulu dans le filtre
5. Verser de l'eau chaude de manière circulaire, de l'extérieur vers le centre afin de mouiller la café et laisser reposer quelques instants
6. Verser le reste de l'au chaude de la même manière et laisser le café infusé à travers le filtre avant de servir