HARIO - DRIPPER V60 BLANC CERAMIQUE 1-2 TASSES

Porte-filtre dripper V60 en céramique blanche + cuillère doseuse permettant de réaliser 1 à 2 tasses de café par filtration via versement manuel. Ce dripper est le standard des portes filtres si vous souhaitez proposer une offre slow coffee. De plus de nombreux accessoires sont à votre disposition pour de votre préparation un vrai spectacle au quotidien. 

Type de café : café moulu
Taille de la mouture : fine mais sans excès
Dosage : entre 7 et 10 grammes pour 100ml d'eau
Eau : non bouillante entre 90 et 95°C
Qualité de l'eau : eau filtrée ou eau de source

MODE D'EMPLOI
1. Placer le dripper au dessus d'une tasse, d'une carafe
2. Placer un filtre papier Hario en prenant soin de rabattre la pliure du filtre pour que celui se place parfaitement dans le dripper
3. Mouiller le filtre à l'aide d'une bouilloire verseuse afin de le rincer d'un éventuel goût de papier. Attendre que le filtre soit complètement égoutté avant de jeter l'eau
4. Ajouter la quantité de café moulu dans le filtre
5. Verser de l'eau chaude de manière circulaire, de l'extérieur vers le centre afin de mouiller la café et laisser reposer quelques instants.
6. Verser le reste de l'au chaude de la même manière et laisser le café infusé à travers le filtre avant de servir.

LA CAFETIERE HARIO V60
La cafetière V60 est la cafetière qui va vous réconcilier avec le café filtre traditionnel grâce à une extraction sur mesure maîtrisée qui permet de faire ressortir tous les arômes du café en 2 à 3 minutes. La réussite et la qualité du café est due à 3 facteurs : sa forme conique, son trou central et ses spirales.
- Sa forme conique et son grand trou central sont conçus pour accueillir des filtres en papiers Hario. Ils permettent de laisser s'écouler le café de manière homogène contrairement aux cafetières filtre habituelles.
- Le dripper comporte des nervures internes en forme de spirales qui permettent un écoulement de l'air à travers les filtres papiers afin d'obtenir un café plus dense et plus aromatique que les autres méthodes d'extraction.

LES POINTS +
La cafetière V60 dotée de son filtre fin permet d'obtenir un café vif et corsé. Elle convient parfaitement de cafés avec du corps. Les cafés fruités, fleuris et épicés conviendront aussi parfaitement à cette méthode de filtrage.

CARACTERISTIQUES :
- Boîte x 1 dripper
- Céramique blanche
- Cuillère doseuse fournie
- Forme cône
- Spirales intérieures
- Grand trou central
- Résistant à la chaleur
- Capacité : 1 à 2 tasses

LE SLOW COFFEE, QU'EST-CE QUE C'EST ?
Le Slow Coffee aussi appelé méthode douce, extraction douce ou encore filtration lente est une méthode qui consiste à laisser infuser le café et filtrer lentement la mouture contrairement à un espresso pour lequel l'eau sous forte pression passe très rapidement à travers les grains. Il existe plusieurs types d'extraction douce : l'infusion à froid, la French Press (cafetière à piston), les cafetières filtres manuelles (dripper, pour over) ou encore l'Aeropress.

QUEL TYPE D'UTILISATION ?
1. La cafetière V60 est idéale si vous souhaitez proposer un offre type Slow Coffee dans votre établissement. Cette nouvelle génération de cafetière vous permettra :
- de valoriser votre savoir-faire en mettant en avant votre expertise café
- de multiplier votre offre existante en conservant la même gamme de cafés mais en jouant à travers de nouveaux profils sensoriels
- d'animer votre point de vente grâce à des interventions pédagogiques et/ou commerciales
- de diversifier et fidéliser votre clientèle en présentant différentes méthodes de préparation (plutôt que différentes origines de café) qualitative, différenciante et innovante.
2. Vous pouvez également le proposer à la vente au détail pour vos clients adeptes de de café de qualité. Les nombreux modèles et couleurs proposées se prêtent parfaitement cet usage. il mettra en avant votre établissement tout en vous différenciant.